Associação Brasileira de Sommeliers - SP ABS-SP

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Corte Bordalês pelo mundo Inscrições Encerradas
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  • 23 de Agosto de 2017
  • 20h00
  • ABS-SP
    São Paulo, SP
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Quando se fala em vinhos de corte, que mesclam várias uvas, a maior referência é, sem dúvida, o chamado corte "bordalês", que tem por base a combinação de Cabernet Sauvignon, majoritária na margem esquerda da Gironde, e Merlot, predominante em seu lado direito. Mas outras uvas, como Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec (no passado a Carménère, hoje praticamente extinta na região, fazia parte desse grupo) também participam, em maior ou menor proporção.

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